Pentru pui:
- 2 pulpe de pui întregi cu os
- 4 căței de usturoi
- 3 felii de ghimbir
- 1 foaie de dafin
- sare
- 2 steluțe de anason – opțional
- 1/2 lingurință de scortisoară -opțional
Pentru sos:
- 3 linguri de chili oil
- 1-2 linguri de sos de soia
- 1/2 – 1 lingură de oțet de mere ( daca aveti Shaoxing wine puneti 2 linguri in loc de otet)
- 2 căței de usturoi pisati
- 1 linguriță de ulei de susan – opțional
- puțin zahăr-opțional
Pentru decor:
- 1 ceapă verde taiată
35,00 lei
Evaluat la 5.00 din 5 pe baza a 10 evaluări de la clienți(10 recenzii de la clienți)Nu doar picant. Plin de aromă.
Cum se face:
- Se pune puiul cu usturoiul, ghimbirul,sarea si o foaine de dafin la fiert. Dacă se folosește se adaugă anasonul și scortisoara. Apa trebuie sa acopere puiul.
- Eu am pus puiul în o oală de 2 litri.
- După ce a început sa fiarbă apa se lasă 10 minute pe foc, după care se inchide focul, se acopera oala si se mai lasă 15 minute.
- Se scoate puiul și se pune în apă cu gheață ca să-l răcești. Eu îl pun în o pungă de congelator.
- Cât timp se răcește, amestecă toate ingredientele pentru sos si gustă.
- Cu un cuțit mare taie puiul cu tot cu os felii cam de 2 cm si toarnă sosul pe deasupra.
- Presoară ceapa tăiată si poftă bună!
